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A la Carte
Les entrées
Saumon Gravlax, mayonnaise petits pois et wasabi
16,00€
Foie gras de canard maison pressé, pain brioché
20,00€
Velouté des bois aux châtaignes et fève de tonka
18,00€
Salade gourmande au foie gras et magret fumé
18,00€
Ravioles de fois gras aux truffes
23,00€
Salade de tourteaux aux petits légumes
18,00€
La suggestion du jour
15,00€
Six Huîtres Gillardeau n°3
19,00€
Les plats
Cassolette de la mer, sauce au basilic
28,00€
Filet de bœuf de nos belles régions de France
30,00€
Filet de bar grillé, sauce vierge
29,00€
Pâtes à la crème de truffes et Cantal, jambon Rostello
25,00€
Gambas marinées au yuzu, risotto aux petits pois
27,00€
Magret de canard, sauce aux baies de cassis
26,00€
carré d'agneau rôti en croûte de moutarde et fleur de sel
30,00€
Ris de veau braisé, sauce au vin jaune du Jura
36,00€
La suggestion du jour
23,00€
Les Desserts
Cabécou et son verre de vin sélectionné par nos soins
11,00€
Pot de crème au chocolat à l’ancienne
9,00€
Moelleux au chocolat et poires, crème anglaise
10,00€
Ile flottante, crème anglaise et caramel
9,00€
Sabayon de fruits de saison
9,00€
Tarte tatin aux pommes, crème fraîche
9,50€
Sorbets et glaces de la maison Berthillon
9,50€
La suggestion du jour
9,00€
Un verre de Jurançon doux ou galliac 14 cl
9,50€
14cl
Trio de fromages de France
10,00€
Soupe froide aux fruits rouges
9,00€
Crème brûlée à la vanille
9,00€
Café ou Déca
4,00€
Thé ou crème
4,50€
Cappuccino
5,00€
Notre menu
Entrée - Plat - Dessert
25,00€
Midi
35,00€
Soir
Entrée - Plat ou Plat - Dessert
19,00€
Midi
27,00€
Soir
Les Entrées
velouté de potiron et ses croutons
Aubergines rôties au chèvre et curry
Salade d'endives, roquefort et noix
Tarte tatin aux légumes de saison
Ravioles du Royans au bouillon de légumes et herbes
Oeuf cocotte aux champignons et crème de veau
La Suggestion du jour
Les plats
Bllotine de volaille farcie au chorizo et jeunes pousses d'épinards
Pâtes fraiches au pistou, copeaux de parmesan
Poisson du jour grillé à la plancha
Assiette de méli-mélo de légumes frais
Boeuf braisé de sept heures, petits légumes
Pièce du boucher aux échalottes confites
La Suggestion du jour
Les desserts
Le pot de crème au chocolat à l’ancienne
Sabayon aux fruits de saison
Ile flottante et sa crème anglaise
Sorbets et glaces de la maison Berthillon
Le dessert du jour
Duo de fromages de France
Crème brûlée à la vanille
La suggestion du jour
23,00€