Cartes & Menus

Huîtres de Bretagne n°3

Terrine de foie gras de canard maison marbré au pain d"épices

Saumon Gravlax, mayonnaise petits pois et wasabi

Ravioles de fois gras aux truffes

Tomate cœur de bœuf et sa burrata, huile d’olive citronnée

La suggestion du jour

Filet de veau aux champignons

Filet de bar grillé, sauce vierge

Pâtes à la crème de truffes et Cantal, jambon Rostello

Filet de bœuf de nos belles régions de France

carré d'agneau rôti en croûte de moutarde et fleur de sel

Ris de veau braisé, sauce au vin jaune du Jura

La suggestion du jour

Trio de fromages de France

Pot de crème au chocolat à l’ancienne

Crème brûlée à la vanille

Ile flottante, crème anglaise et caramel

Sabayon de fruits de saison

Moelleux au chocolat et poires, crème anglaise

Tarte tatin aux pommes, crème fraîche

Sorbets et glaces de la maison Berthillon

Supplément boule de glace Berthillon

La suggestion du jour

Un verre de Jurançon doux ou Monbazillac 14 cl

La grande salade gourmande au foie gras, magret fumé et légumes

La grande salade océane au saumon et légumes

Café ou Déca

Thé ou crème

Cappuccino

Entrée - Plat ou Plat - Dessert

Entrée - Plat - Dessert

Aubergines rôties au chèvre et curry

Salade d'endives, roquefort et noix

Gaspacho de saison

Rillettes de sardines au fromages frais

Beignets d'encornet et la fameuse sauce carotte de tante May

La Suggestion du jour

Magret de canard, sauce aux baies de cassis (supplément 5€)

Pièce du boucher aux échalotes confites

Poisson du jour grillé à la plancha

Assiette de méli-mélo de légumes frais

Assiette fraicheur au saumon façon poké bowl

Penne au pistou et chorizo

La Suggestion du jour

Sabayon aux fruits de saison

Sorbets et glaces de la maison Berthillon

Le dessert du jour

Duo de fromages de France

Crème brûlée à la vanille

Ile flottante et sa crème anglaise

Le pot de crème au chocolat à l’ancienne

Terrine de foie gras de canard marbré au pain d'épices ( supplément 10€ )

Les 6 huitres de Bretagne no 3

Saumon mariné à l'aneth façon gravlax

Tartare de gambas au kastsuobushi

Velouté des bois aux champignons, chataignes et fève de tonka

Ballottine de pintade farcie aux jeunes pousses d'épinards et chorizo

Filet de bar, sauce vierge

Carré d'agneau rôti en croute de moutarde

Filet de boeuf, sauce foie gras

Boudin blanc aux truffes, purée de panais

Bûche de noel

Tiramisu aux fruits exotiques

Moelleux au chocolat, glace vanille de la maison Bertillon

Crème brulée à la vanille

Glace et sorbet de la maison Berthillon

Bordeaux – Château peynaud bagnac 2018

Brouilly – André Vonnier 2020

Côtes du Rhône – Armand Dartois 2020

Bourgogne – Pinot Noir 2020

Chardonnay 2020

Monbazillac doux 2020

Chablis 2020

Pouilly-Fumé 2020

Côtes de Provence 2020

La Bulle de Lacoste Rosé

Tsarine cuvée premium brut

Lanson Black Label brut

Tsarine rosé

Champagne Tsarine cuvée premium brut

Champagne Lanson Black Label brut

Champagne Tsarine rosé

Cocktail du jour

Kir royal

Kir, Pastis, Martini Rouge ou Blanc, Campari, Porto Blanc ou Rouge, Gentiane

Rhum Vieux Zacapa 12ans

Americano

Aperol Spritz

Gin Tonic, Vodka Orange, Whisky Coca-cola

Label 5

William Lawson's

Seagram’s, Canadian

Knockando 18ans single malt

Orange pressée, Citron pressé

Bière pression

Sodas, jus de fruits, bière

Limonade de l’Orangerie

Eau Aqua Chiara (produite sur place)

Bordeaux – 2017

Bordeaux – Château peynaud bagnac 2018

Graves – Marquis de Sainville 2019

Saint-Emilion Grand Cru 2015

Saint Julien – Pavillon du Glana 2015

Saint-Estèphe – Tour de Pez 2015

Haut Médoc Château La Lagune 2007

Pauillac – Château Grand-Puy-Lacoste 1993

Margaux – Segond de Durfort 1999

Margaux – Pavillon Rouge du Château Margaux 2010

Pauillac – Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2010

Pomerol – Château La Pointe 1996

Bourgogne – Pinot Noir 2019

Hautes-Côtes de Nuits, Domaine des Fournaches 2019

Nuits-Saint-Georges - 1er Cru Clos des Argillières 2011

Saumur Champigny – Domaine Mollay 2020

Saumur Champigny – Domaine Mollay 2018

Brouilly – André Vonnier 2020

Côtes du Rhône

Crozes-Hermitage

Châteauneuf-du-Pape – Mont Redon 2017

Côte-Rôtie – La Sarrasine 2018

Faugères – mas des capitelles 2020

Chardonnay 2020

Montbasillac doux 2018

Chablis 2020

Chablis 2018

Pouilly-Fumé 2018

Sancerre 2020

Bourgogne Aligoté 2017

Vouvray Moelleux – Domaine de Clos Naudin 1989

Côtes de Provence 2018

Côtes de Provence 2020

Coteaux d’Aix en Provence Château Lacoste (bio) 2020

Entrée + Plat + Dessert

Entrée + Plat

Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Entrée + Plat

Plat + Dessert

Ravioles du Royans ,sauce frestiere

Salade d'artichauts poivrade à la menthe fraîche et poivrons

Tomate farcie à la ricotta et champignon noir au truffe

Rillettes de sardines au fromage frais

Gaspacho de concombres et tomates

Tomate cœur de bœuf et burrata à l'huile d'olive et basilic

Aubergines rôties au chèvre et curry

Ravioles de fois gras aux truffes

Terrine de foie gras maison et sa tartine aux fruits secs

Penne au pesto et chorizo

Farandole de légumes

Filet de veau, sauce aux champignons

Poulet basquaise aux légumes

Boeuf bourguignon aux légumes

Confit de canard, pommes de terre sautées à l'ail

Ris de veau braisé, sauce au vin jaune du Jura

Carré d'agneau en croute de moutarde

Souris d'agneau, sauce aux pruneaux, purée de pommes de terre et légumes

Entrecôte, , sauce aux échalotes confites

Rosbif rôti à l'ail ( 1 kg )

Accompagnée de pommes de terres au jus de veau et légumes, A commander 12 heures à l'avance

Sabayon aux fruits de saison

Panacotta aux fruits exotiques

Duo de fromages de France

Trio de fromages de France

Livraison Paris ( Arrondissements suivants : 1, 2, 3, 4, 5 )

Livraison Paris ( Arrondissements suivants : 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 )

Autres arrondissements

Livraison Banlieue proche

Côtes du Rhône 2018 - Armand Dartois

Bordeaux 2016 - Château Peynaud-Bagnac

Brouilly 2018 - André Vonnier

Crozes - Hermitage la Croix du Joug 2018

Graves Marquis de Saintville 2018

Chardonnay - Pays d'Oc 2019

Chablis 2018 - Valentin Vignot

Champagne Lanson Black Label brut

Champagne Rosé Tsarine

Coteaux d'Aix-en-Provence - Château La Coste (bio)