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A la Carte
Les grandes Salades
Salade gourmande au foie gras, magret fumé et légumes
22,00€
Salade océane au saumon et légumes
19,00€
Les entrées
Les Six Huîtres de Bretagne n°3
19,00€
Les 12 huitres de Bretagne no 3
34,00€
Foie gras de canard maison pressé, pain brioché
20,00€
Saumon Gravlax, mayonnaise petits pois et wasabi
16,00€
Salade de tourteaux aux petits légumes
18,00€
Ravioles de fois gras aux truffes
23,00€
La suggestion du jour
15,00€
Les plats
Magret de canard, sauce aux baies de cassis
26,00€
Filet de bar grillé, sauce vierge
29,00€
Filet de bœuf de nos belles régions de France
32,00€
Pâtes à la crème de truffes et Cantal, jambon Rostello
25,00€
carré d'agneau rôti en croûte de moutarde et fleur de sel
30,00€
Ris de veau braisé, sauce au vin jaune du Jura
36,00€
La suggestion du jour
23,00€
Les Desserts
Trio de fromages de France
10,00€
Pot de crème au chocolat à l’ancienne
9,00€
Crème brûlée à la vanille
9,00€
Ile flottante, crème anglaise et caramel
9,00€
Moelleux au chocolat et poires, crème anglaise
10,00€
Sabayon de fruits de saison
9,00€
Tarte tatin aux pommes, crème fraîche
9,50€
Sorbets et glaces de la maison Berthillon
9,00€
La suggestion du jour
9,00€
Supplément boule de glace Berthillon
3,00€
Un verre de Jurançon doux ou galliac 14 cl
9,50€
14cl
Café ou Déca
4,00€
Thé ou crème
4,50€
Cappuccino
5,00€
Notre menu
Entrée - Plat - Dessert
25,00€
Midi
35,00€
Soir
Entrée - Plat ou Plat - Dessert
19,00€
Midi
27,00€
Soir
Les Entrées
Aubergines rôties au chèvre et curry
Salade d'endives, roquefort et noix
Ravioles du Royans au bouillon de légumes et herbes
Rillettes de sardines au fromages frais
La Suggestion du jour
Les plats
Pièce du boucher aux échalotes confites
Ballotine de volaille farcie au chorizo et jeunes pousses d'épinards
Poisson du jour grillé à la plancha
Assiette de méli-mélo de légumes frais
Pâtes fraiches au pistou, copeaux de parmesan
La Suggestion du jour
Les desserts
Le pot de crème au chocolat à l’ancienne
Sabayon aux fruits de saison
Ile flottante et sa crème anglaise
Sorbets et glaces de la maison Berthillon
Le dessert du jour
Duo de fromages de France
Crème brûlée à la vanille
Plats à emporter
Menu à emporter
Le poulet du dimanche
Poulet fermier jaune du Sud-Ouest élevé en plein air
Le 1/2 poulet
13,00€
Le poulet entier 4/5 personnes
24,00€
La portion de pommes de terre sautées au jus de veau
4,50€
Entrées au choix
Ravioles du Royan au bouillon de légumes
6,50€
Rillettes de sardines au fromage frais
6,50€
Aubergines rôties au chèvre et curry
6,50€
Salade d'artichauts poivrade à la menthe fraiche
6,50€
Plats au choix
Filet de perche à la sauce vierge, purée de pomme de terre et légumes
11,00€
Suprême de poulet fermier à la basquaise
11,00€
Filet mignon de porc rôti, sauce au chorizo
12,00€
Ballotine de volaille farcie au chorizo et épinards
12,00€
Penne au pesto et copeaux de parmesan
11,00€
Desserts au choix
Panacotta aux fruits rouges
6,50€
Soupe de fruits de saison infusés à la verveine
6,50€
Ile flottante au caramel et amandes
6,50€
Pot de crème au chocolat à l'ancienne
6,50€
Boissons à emporter
Vins Rouges
Bordeaux 2016 - Château Peynaud-Bagnac
10,00€
Côtes du Rhône 2018 - Armand Dartois
12,00€
Brouilly 2018 - André Vonnier
12,00€
Vins Blancs et Champagnes
Chardonnay - Pays d'Oc 2019
10,00€
Chablis 2018 - Valentin Vignot
18,00€
Champagne Rosé Tsarine
42,00€
Champagne Lanson Black Label brut
40,00€
Vins Rosés
Coteaux d'Aix-en-Provence - Château La Coste (bio)
24,00€
Carte des boissons
Apéritifs
Cocktail du jour
10,00€
Kir royal
13,50€
Kir, Pastis, Martini Rouge ou Blanc, Campari, Porto Blanc ou Rouge, Gentiane
8,60€