Le soir du 24 décembre

entrée

Soupe de homard

Poêlée de Foie Gras, chutney de mangue au miel

Les 6 huîtres de Bretagne n°3

Saumon façon gravlax à l'aneth

La salade de tourteaux aux petits légumes

plat

Suprême de pintade, purée à l'ancienne

Filet de bar, sauce vierge

Carré d'agneau rôti au thym

Filet de bœuf, sauce foie gras

Gambas marinées au yuzu

dessert

Caprice de l'Orangerie

Tarte tatin aux pommes

Moelleux au chocolat, glace au lait d'amande

Crème brûlée à la vanille

Glace et sorbet de la maison Berthillon

entrée

Pan-fried homemade foie gras, mango chutney and honey

Six oysters nb. 3 from Brittany

Crab salad with vegetables

Lobster soup

Marinated salmon with diil

plat

Yuzu marinated shrimps

Breast of Guinea fowl with old-fashioned mashed potatoes

Seabass fillet with olive oil sauce

Roasted rack of lamb with thyme

Beef tenderloin, foie gras sauce

dessert

Vanilla flavoured creme brulee

Orangerie delicateness

Apple tatin with creme fraiche

Melted chocolate cake with almond milk ice cream

Berthillon ice cream and sorbet

Glass of Champagne and appetizers

Scallops carpaccio with olive citrus oil

Pan-fried foie gras with truffles sauce

Berthillon refreshed cup

Main course

Cod back, white butter with champagne, mashed butternuts

Beef tenderloin and its morels sauce

Assorted cheeses of France

Chocolate and coconut cake

Coffee and sweets

L'Orangerie Paris vous propose de venir célébrer 2019...

1 coupe de Champagne, assortiment d'amuse-bouches

Carpaccio de Saint-Jacques à l'huile d'olive citronnée

Escalope de foie gras poêlé au jus de truffes

Coupe rafraîchie de la maison Berthillon

Au choix

Médaillon de filet de boeuf, sauce aux morilles

Dos de cabillaud, beurre blanc au champagne, purée de butternuts

Assiette de fromages de France

Merveille de feuillantine au chocolat et noix de coco

Boissons chaudes et mignardises

A la Carte

Les entrées

Six Huîtres Gillardeau n°3

19,00€

Le Foie gras de canard au torchon

19,00€

La salade de tourteaux aux petits légumes

17,00€

Ravioles de langoustines et gambas, bisque aux crustacés

18,00€

Soupe de poisson et rouille

15,00€

Salade gourmande au foie gras et magret de canard

16,00€

Gratin de pommes de terre au Chaource

14,00€

La suggestion du jour

13,00€

Les plats

Cassolette de la mer, sauce au basilic

26,00€

Gambas marinées au yuzu, risotto aux herbes

26,00€

Filet de boeuf de nos belles régions de France

30,00€

Carré d’agneau rôti en croûte de moutarde herbacée

30,00€

Ris de veau braisé au vin jaune du Jura

32,00€

Filet de loup, sauce vierge et purée aux herbes

29,00€

Ballottine de volaille aux écrevisses

26,00€

Le caprice du chef

23,00€

Les Desserts

Le pot de crème au chocolat à l’ancienne

9,00€

Trio de fromages de France

10,00€

Moelleux au chocolat noir, glace au lait d’amande de la maison Berthillon

10,00€

Soupe froide aux fruits rouges

9,00€

Crème brûlée à la vanille

9,00€

Ile Flottante et sa crème anglaise

9,00€

Crumble aux fruits de saison

9,00€

Tarte tatin aux pommes, crème frâiche

9,00€

Sorbets et glaces de la maison Berthillon

8,00€

Le dessert du jour

8,00€

Pour accompagner votre dessert nous vous suggérons

Un verre de Jurançon doux

14cl 8,00€

Café ou Déca

4,00€

Thé ou crème

4,50€

Cappuccino

5,00€

Notre menu

Entrée - Plat - Dessert

Midi 25,00€

Soir 35,00€

Entrée - Plat ou Plat - Dessert

Midi 19,00€

Soir 27,00€

Les Entrées

Soupe de potiron et ses croutons

Gratin d’aubergines au chèvre et curry

Salade aux deux endives, roquefort et noix

Ravioles de Royan, crème de parmesan à la ciboulette

Tarte tatin aux légumes d'automne

Oeufs en meurette au vin rouge

La Suggestion du jour

Les plats

Duo de canard, sauce exotique

Pièce du boucher aux échalottes confites

Gigot d’agneau braisé de sept heures , purée à l'ancienne

Pâtes fraîches au pistou et copeaux de parmesan

Risotto de petits épeautres à la roquette, courgettes et parmesan

Assiette de méli-mélo de légumes frais

Poisson du jour à la plancha

La Suggestion du jour

Les desserts

Ile flottante et sa crème anglaise

Sorbets et glaces de la maison Berthillon

Le dessert du jour

Duo de fromages de France

Le pot de chocolat noir à l’ancienne

Le crumble aux fruits de saison

Crème brûlée à la vanille

Starters

Foie gras and marinated duck

16,00€

Fish tartare of the day

18,00€

Marinated salmon

15,00€

Home made duck foie gras

19,00€

Crab salad with vegetables

15,00€

Trio of tomatoes with mozzarella di Bufala

14,00€

Today’s suggestion

13,00€

Melon and smoked ham

14,00€

Main courses

Grilled prawns with pasta risotto and chorizo

29,00€

French beef tenderloin with its sauce of the day

34,00€

Today’s suggestion

25,00€

French roasted rack of lamb

31,00€

Sweet bread veal with its Jura wine sauce

32,00€

Tender slices of duck with orange sauce

26,00€

Fish and sea food cassolette

29,00€

Grilled sea bass with olive oil sauce

30,00€

Desserts

Coffee or Deca

4,00€

Red fruits soup

9,00€

Crème brûlée with pepper flavour

8,00€

Snow white eggs with custard

9,00€

Seasonnal fruit crumble

10,00€

Roasted crusty pears with hot chocolate

10,00€

Berthillon sorbets and ice creams

8,00€

Today’s suggestion

8,00€

With your dessert we suggest you

A glass of sweet Jurancon

14cl 8,00€

Tea or creme

4,50€

Cappuccino

5,00€

Assorted fine cheeses

10,00€

Chocolate cream

8,00€

Melting chocolate cake with its vanilla ice cream

10,00€

Our menu

Starter - Main course - Dessert

Lunch 25,00€

Dinner 35,00€

Starter - Main course or Main course - Dessert

Lunch 19,00€

Dinner 27,00€

Starters

Melon Gazpacho and its Berthillon sorbet

Eggplant gratin with goat cheese and curry

Chicken Caesar Salad

Royan ravioles with creamy chive sauce

Timbal with ricotta cheese and zucchini

Today’s sugestion

Main Courses

Homemade duck confit

Piece of beef with shallots confit

Grilled fish of the day

Braised leg of lamb

Fresh pasta with pesto sauce

Chickenbreast

Assorted fresh vegetables

Today’s suggestion

Desserts

Chocolate cream

Seasonal fruit crumble

Crème brûlée with vanilla flavors

Berthillon ice creams and sorbets

Snow-white eggs with custard

Today’s suggestion

Menu's

Noël à l'Orangerie Paris

entrée

Soupe de homard

Poêlée de Foie Gras, chutney de mangue au miel

Les 6 huîtres de Bretagne n°3

Saumon façon gravlax à l'aneth

La salade de tourteaux aux petits légumes

plat

Suprême de pintade, purée à l'ancienne

Filet de bar, sauce vierge

Carré d'agneau rôti au thym

Filet de bœuf, sauce foie gras

Gambas marinées au yuzu

dessert

Caprice de l'Orangerie

Tarte tatin aux pommes

Moelleux au chocolat, glace au lait d'amande

Crème brûlée à la vanille

Glace et sorbet de la maison Berthillon

Christmas Menu

entrée

Pan-fried homemade foie gras, mango chutney and honey

Six oysters nb. 3 from Brittany

Crab salad with vegetables

Lobster soup

Marinated salmon with diil

plat

Yuzu marinated shrimps

Breast of Guinea fowl with old-fashioned mashed potatoes

Seabass fillet with olive oil sauce

Roasted rack of lamb with thyme

Beef tenderloin, foie gras sauce

dessert

Vanilla flavoured creme brulee

Orangerie delicateness

Apple tatin with creme fraiche

Melted chocolate cake with almond milk ice cream

Berthillon ice cream and sorbet

New Year's Eve Menu

Glass of Champagne and appetizers

Scallops carpaccio with olive citrus oil

Pan-fried foie gras with truffles sauce

Berthillon refreshed cup

Main course

Cod back, white butter with champagne, mashed butternuts

Beef tenderloin and its morels sauce

Assorted cheeses of France

Chocolate and coconut cake

Coffee and sweets

Menu du Nouvel An

1 coupe de Champagne, assortiment d'amuse-bouches

Carpaccio de Saint-Jacques à l'huile d'olive citronnée

Escalope de foie gras poêlé au jus de truffes

Coupe rafraîchie de la maison Berthillon

Au choix

Médaillon de filet de boeuf, sauce aux morilles

Dos de cabillaud, beurre blanc au champagne, purée de butternuts

Assiette de fromages de France

Merveille de feuillantine au chocolat et noix de coco

Boissons chaudes et mignardises

Carte & Menus

A la Carte

Les entrées

Les plats

Les Desserts

Notre menu

Les Entrées

Les plats

Les desserts

"A la carte" & Menus

Starters

Main courses

Desserts

Our menu

Starters

Main Courses

Desserts

Reservering

Algemene informatie